2010年8月11日 星期三

當歸麵線

寄件者 筑藝廚房


材料:麵腸、當歸、青耆、紅棗、枸杞、麵線、薑

作法:先將麵腸切片後加水浸滷一下藥材一併在電鍋中燉煮,起鍋後再加入枸杞備用;將麵線過一下沸水煮軟後撈起加入當歸湯中。(除了麵腸外,亦可加入麵肚、麵丸..等燉煮)

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